Peras al Vino Tinto
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 4 piezas Peras (las ideales para ésta receta son las peras color marrón llamadas Bosc pero también puedes utilizar las Anjou color verdes)
- 4 cdas Azúcar mascabado
- 2 y ½ tazas Vino tinto
- 1 vara Canela
- 4 piezas Clavo
- 4 hojas Menta
- ½ cáscara Naranja
- 1 cáscara Limón
Elaboración paso a paso
- Quítale la piel a las peras
- En una olla pequeña calienta el vino con la canela, los clavos, el azúcar y las cáscaras de limón(revuelve)
- Cuando comience a hervir agregar las peras y cocina a fuego lento por 15-20 min
- Retira las peras y agrégale a la mezcla la menta y las cáscaras de naranja, sigue cocinándolo por 5 minutos más
- Por último vuelve a añadir las peras al jarabe y deja enfriar por 8 minutos