Mermelada de Fresa
Ingredientes
- 750 g Fresas (lavadas, desinfectadas, despatadas)
- ⅓ taza Azúcar mascabado (*opcional)
- ½ pieza limón pequeño verde (jugo)
Elaboración paso a paso
- Poner las fresas en un bowl y machacarlas, ya sea con un tenedor o un aplastador
- Pasarlas a una sartén, agregar el azúcar* (opcional) y el jugo de limón
- Colocar la sartén en la estufa y cocinar a fuego bajo hasta que el azúcar* se disuelva completamente. (2-3 minutos)
- Subir el fuego dejando hervir la mezcla durante 10 a 15 minutos, o hasta que tenga el espesor que guste (sin dejar que se queme). En los últimos minutos no dejes de revolver
para que no se pegue - Retirar de la estufa y dejar enfriar
- Quitar la espuma de la mermelada