¿Te quedó pollo del día anterior? ¿O una zanahoria en el refrigerador? ¡No te preocupes! Utilízalos para preparar un nuevo platillo: un delicioso y nutritivo Yakimeshi.
DESTINO: Japón
Cocina Internacional: Yakimeshi
Plato: Plato fuerteCocina: JaponesaServings
4
servingsIngredientes
1 taza Arroz
¼ taza Aceite de oliva (para cocinar)
2 tazas Pollo crudo en cubos (puedes agregar cerdo, res y/o camarón pero siempre guardando una proporción menor a la del pollo)
¼ pieza Cebolla
1 pieza Huevo
2 piezas pequeñas Zanahoria (en cubitos o julianas)
1 pieza pequeña Calabacita o zucchini (en cubitos o julianas)
½ pieza pequeña Brócoli (ya desinfectado y en ramilletes)*
1/4 taza salsa de soya baja en sodio de preferencia (con 1/4 de taza de agua al tiempo)**
Pimienta blanca o negra al gusto
Sal (cantidad necesaria)
Direcciones
- Lava el arroz con agua fresca y cuece cubriendo con agua suficiente
- Bate el huevo en un bowl y en una sartén caliente haz una tortilla delgada con el huevo (Después córtalo en cubitos y reserva)
- Calienta un wok o sartén y agrega el aceite, añade el pollo (deja que se cueza primero si es crudo), luego las carnes y al final los camarones
- Agrega poca sal y la pimienta
- Añade las verduras comenzando por cebolla, zanahorias, calabacitas y al final brócoli para que no se deshaga (puedes tapar para que acelere la cocción)
- Cuando se cuezan las verduras, agrega el huevo y el arroz, mezcla
- Agrega la salsa de soya bañando toda la superficie
- ñade un poco más de pimienta y rectifica la cantidad de sal
- Sirve inmediatamente
Notas
- *Si deseas agrega o cambia por alguna verdura 1/2 pieza de chayote. No temas, si te falta alguna de estas verduras puedes intercambiarla por otra
- **Recuerda que ya agregaste salsa de soya, la cual contiene un alto contenido de sal. También puedes utilizar una salsa de soya baja en sodio
