Estando en casa -y en cuarentena– resulta a veces muy difícil conseguir cierto tipo de alimentos “frescos” y no solo nos referimos a frutas o verduras sino al pan, al bolillo, pastelillos, y huevos. Es por eso que traemos para ti una sencilla y deliciosa receta de bollos de leche que puedes hacer en casa en compañía de tu familia sin necesidad de usar ¡ni un solo huevo!
Así que no te preocupes y pon manos a la obra. Los podrás disfrutar dulces o salados o recién salidos del horno y untarles mantequilla ¡Serán perfectos para acompañar una rica taza de café, de leche o de chocolate caliente!
Deliciosos Bollos de Leche SIN HUEVO
Plato: PAN, RECETAS8
servings30
minutos3
horas20
minutos4
horas10
minutosIngredientes
2 tazas de harina para todo uso
3/4 taza agua tibia
1 sobre u 11g levadura seca
3 cdas azúcar morena
6 cdas leche en polvo
1/2 barra + 1 cda mantequilla al tiempo
Pizca de sal
Direcciones
- Calentar el agua para tibiarla sin que esté hirviendo y colocarla en una taza.
- Agregar el azúcar y remover.
- Agregar la levadura y reposar durante 10-15 minutos.
- Mientras, tamizar la harina y la leche en polvo en un bowl.
- Vaciar la mezcla del Paso 3 y remover.
- Agregar la mantequilla y remover hasta integrar.
- Cuando todo esté completamente integrado, amasar durante 10 minutos más para lograr una masa flexible y no pegajosa.
- Cubrir con aceite toda la superficie y reposar hasta que doble su tamaño (entre 1 a 2 horas).
- Ponchar para sacar el aire y con un rodillo formar un rectángulo.
- Enrollar de uno de los extremos más cortos y cortar el rollo en 8 pedazos.
- Bolear cada pedazo cerrando bien en la base e irlos colocando en un molde previamente engrasado con aceite.
- Reposar todos los bollos hasta que doblen su tamaño, alrededor de 1 a 2 horas.
- Precalentar el horno 5 minutos a 175 °C.
- Colocar el molde en el horno y hornear durante 20 minutos, vigilando que no se quemen.
- En cuanto salgan del horno cubrir con mantequilla para darles ese brillo especial y que su cubierta sea aún más suave.
