Sándwiches, aderezos, dips, etc. Sin embargo, a veces nos puede resultar un tanto grasosa. Por lo que hoy tenemos una “mayonesa” de almendras. Fácil de preparar y deliciosa de comer. Puedes agregarla a wraps, hamburguesas, verduras o simplemente como acompañante. ¡Toma nota!
“Mayonesa” de Almendras
Raciones: 1 tarro
Equipment
- Procesador de alimentos o Licuadora
Ingredientes
- ⅔ taza Aceite de oliva (extra virgen)
- ⅓ taza Agua potable
- 1 cda Vinagre blanco
- ¾ taza Almendras (pueden ser tostadas si quieres una textura más crujiente o ligeramente hervidas en agua)
- ¼ cdita Cilantro seco
- Sal y pimienta al gusto
- -PUEDES AGREGAR LIMÓN Y AJO SI LO DESEAS-
Elaboración paso a paso
- Agrega los ingredientes en un procesador excepto el aceite de oliva
- Cuando se encuentren bien mezclados, incorpora el aceite en forma de hilo mientras se sigue licuando
- Si crees que es necesario agrega más agua
¡Listo! No temas experimentar y agrega diferentes ingredientes como chipotle, cilantro fresco, pimientos y más.
Reserva en un recipiente hermético para evitar contaminación y coloca en el refrigerador
Dura aproximadamente dos semanas.
